To IFS αποτελεί ιδιωτικό πρότυπο της Ένωσης Γερμανών και Γάλλων Χονδρεμπόρων, σε εναρμόνιση με τις απαιτήσεις της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας για την Ασφάλεια Τροφίμων (GFSI). Ολοένα και περισσότεροι λιανέμποροι ζητούν πιστοποιητικό IFS από τους προμηθευτές τους. Έτσι, ο πελάτης ενός προμηθευτή μπορεί να αξιολογήσει ποσοτικά την απόδοση του προμηθευτή του.

Το IFS Food Standard έχει αναγνωρισθεί από τον οργανισμό GFSI (Global Food Safety Institute) ως ισοδύναμο με τα αντίστοιχα συστήματα BRC Standard for Food, FSSC 22000 και αποτελεί συνδυασμό του ISO 9001:2000 και του HACCP. Το IFS αφορά, κυρίως, τους προμηθευτές τροφίμων και επιχειρήσεις που τυποποιούν ή συσκευάζουν τρόφιμα για μεγάλες αλυσίδες πώλησης τροφίμων. Το IFS  εκδόθηκε μετά το BRC και εφαρμόζεται από τα SuperMarket της Γερμανίας και Γαλλίας. Μεγάλες αλυσίδες super market στη Γερμανία & Γαλλία το απαιτούν από τους προμηθευτές τους.