Το ISO 22000 είναι διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων, το οποίο προέρχεται από την εξέλιξη του προτύπου HACCP, με την προσθήκη στοιχείων διαχείρισης ποιότητας, όπως π.χ. σε ένα σύστημα ISO 9001.
Το πρότυπο αυτό απευθύνεται σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων, καλύπτοντας έτσι όλο το φάσμα δραστηριοτήτων από την παραγωγή ως την μεταποίηση, τη συσκευασία, τη μεταφορά και την πώληση των τροφίμων. Καθορίζει σαφείς παραμέτρους, μέσα στις οποίες, θα πρέπει να διαχειρίζεται το τρόφιμο, από την φάση της υποδοχής των A’ υλών, μέχρι την παραλαβή του τελικού προϊόντος από τον πελάτη.
Όπως ισχύει σε κάθε Πρότυπο ISO, το εφαρμοζόμενο σύστημα είναι ένα σύνολο από καταγεγραμμένες διαδικασίες, έντυπα και οδηγίες εργασίας οι οποίες πλαισιώνουν τις διεργασίες της επιχείρησης. Η εφαρμογή του, επιτρέπει στην επιχείρηση να ελέγχει και να επιβεβαιώνει διαρκώς τις απαραίτητες συνθήκες, υγιεινής κατά την παραγωγή καθώς και την απαιτούμενη ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Για να μπορέσει μία επιχείρηση να πιστοποιηθεί σύμφωνα με το πρότυπο ISO22000 : 2018, θα πρέπει να εγκαταστήσει και να εφαρμόσει ένα σχετικό Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας των Τροφίμων (ΣΔΠΤ) και να ελεγχθεί (πιστοποιηθεί) από κάποιον διαπιστευμένο φορέα.
Η Quality Award έχει την εμπειρία να σας βοηθήσει να Πιστοποιήσετε την επιχείρησή σας με ουσιαστικό και εύκολο τρόπο.
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλ. 210 38 22 576
